开一家普通的小吃店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般小吃店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家小吃店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的小吃店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.