掌握核心工艺的烤鸡脖专项培训
课程核心价值
深耕餐饮技术研发领域，食为先建立从原料筛选到成品包装的完整技术体系。课程重点培养学员三大关键能力：
- ✓ 独家香料配比与卤制火候控制
- ✓ 标准化出品流程与品控管理
- ✓ 成本核算与供应链搭建技巧
教学体系解析
技术理论模块
系统讲解原料采购标准，重点解析鸡脖预处理工艺中的关键控制点。通过视频演示分解腌制、卤制、烤制三阶段的技术参数。
后厨实训模块
学员在标准化后厨进行全流程操作，每日完成3个批次的完整生产周期训练。导师现场指导腌制液PH值检测、烤制温度曲线控制等专业技术。
品牌实力支撑
教学网络覆盖
全国70+直营教学基地，重庆区域设观音桥、沙坪坝、南坪等八大实训中心
师资配置标准
由烹饪大师与门店运营专家组成教学团队，平均从业年限超过10年
创业支持体系
- ▶ 选址评估模型应用指导
- ▶ 设备采购清单与渠道推荐
- ▶ 产品线规划策略解析
- ▶ 外卖平台运营专项辅导
