课程介绍Course Introduction

蛋糕培训课程 培训目标：

扎实掌握西点烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力。培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的优秀创业者。 培训时间：

学习时间20-25天，提前，循环教学，来校签订学习合同，包学会为止。 培训内容:

私房蛋糕裱花、西点慕斯系列、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。 私房生日蛋糕课程安排

私房生日蛋糕课程安排

第1课时

• 设备烤箱的认识、维护及正常使用

• 如何更好的打发奶油及淡奶油与植物奶油的区别选材与作用

• 裱花工具的认识，花边的制作手法和技巧：贝壳、叶子、浮云飘飘

第2课时

• 花边的练习及制作手法和技巧：裙边、云朵、六齿玫瑰

• 花边的组合设计制作：星星、花篮吊边、花淇淋

第3课时

• 各种花卉的制作与欣赏：百合、玫瑰、五瓣花

• 戚风蛋糕胚的制作方法及制作要领

第4课时

• 圆形蛋糕胚的刮板抹面的技巧

• 圆形蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用

第5课时

• 卡通转印蛋糕：蓝胖子、樱桃小丸子、龙猫

• 卡通创意情景立体蛋糕：托马斯、花仙子

第6课时

• 方形胚的刮面及花纹的手法技巧

• 私人订制蛋糕制作：麻将蛋糕、扑克蛋糕

第7课

• 芭比胚的造型及修饰；芭比娃娃修胚及裙边装饰

• 渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法：冰雪奇缘

第8课时

• 创意类蛋糕的修饰小汽车、情趣创意比基尼

• 淋面半淋面蛋糕的调配手法及装饰;罗马风情

第9课时

• 洛丽塔现代简约欧式水果蛋糕的搭配及注意事项

• 裸蛋糕制作与装饰：巧克力、红丝绒

第10课时

• 立体卡通蛋糕的制作：小黄人、愤怒的小鸟

• 多层架子婚礼蛋糕的组装及修饰

第11课时

• 学员毕业测评比赛

抹面造型测评**名奖励新款蛋糕造型书一本

第12课时

• 大型营销课

机构介绍

杭州西米（cimi)品牌隶属于上海港米餐饮,是一家集技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的综合企业。主要培训项目西点烘焙、咖啡、甜品，奶茶等。情景化教学、国际化教学标准、专业的硬件设备，经验丰富的一线老师亲自教学，店铺式培训和操作，全面的售后服务支持，打造开店实力**强的培训机构加盟学院。学院坚持以“专心专注专业”的办学理念，遵循“品牌发展、信誉立校，专业兴校，合作共赢的办学宗旨，培养了数以万计的优秀西点创业者。始终贯彻落实对学员的全程服务精神，并且不断在教学融入教学实践，打造教育培训、加盟连锁综合品牌。

机构环境

实训设备

课程： ：

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客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！

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学校介绍University Profile

杭州酷德教育培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！

酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。

酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训**品牌！