周末烘焙技术精修课程
针对职场人士和在校学生的特殊学习需求，成都熳点特别开设周末烘焙专项课程。课程内容涵盖蛋糕装饰、面包发酵、法式甜点等六大技术模块，采用与全日制课程相同的教学标准和原材料配置。
| 课程模块 | 教学重点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 蛋糕装饰 | 奶油裱花/翻糖造型 | 80% |
| 面包制作 | 发酵控制/技法 | 75% |
| 法式甜点 | 慕斯制作/巧克力调温 | 70% |
课程特色与教学保障
- ● 灵活选课机制： 支持单次课程报名与模块组合学习，满足不同进度需求
- ● 配方永久保留： 课程结束后提供电子版配方手册，含制作要点图解
- ● 设备材料保障： 教学使用三菱烤箱、KitchenAid搅拌机等专业设备
适合人群与学习目标
技术提升方向
在职烘焙师可通过周末课程学习最新市场流行产品，掌握网红甜品制作秘诀，突破职业发展瓶颈。
兴趣培养方向
烘焙爱好者可系统学习原料特性、工具使用等基础知识，实现家庭烘焙作品的专业化升级。
教学成果展示
课程包含阶段性作品考核，学员结业时可独立完成包括闪电泡芙、欧式杂粮面内的二十余种烘焙产品。优秀学员作品将获得校内展示机会，并可参与本地烘焙市集实践。
