教学体系特色
作为西南地区首批获得办学许可的职业教育机构，汇名教育构建了"课程研发-技能实训-创业支持"三位一体的培养模式。教学团队由国际认证烘焙师领衔，实训室配备德国进口烘焙设备，确保学员掌握市场前沿的西点制作工艺。
核心课程体系解析
| 西点强化班课程模块 | |||
|---|---|---|---|
| 学期时长：90天集中培训 优惠政策：城镇学员享1000元国家补贴 | |||
| 基础模块 | 饼干/泡芙/挞类制作 | 进阶模块 | 慕斯蛋糕创意设计 |
| 造型训练 | 花卉裱花技法 | 专题突破 | 网红蛋糕研发 |
| 认证辅导 | 职业资格考评要点解析 | ||
创业扶持计划
- √ 门店选址评估系统（含商圈分析工具）
- √ 产品定价策略与成本核算培训
- √ 年度新品研发支持（季度更新配方库）
教学成果保障
教学管理实行"三师责任制"，每位学员配备技术导师、职业规划师、创业咨询师，建立个人成长档案。实训环节采用"产品标准量化体系"，从原材料配比到成品呈现进行全流程质量把控。
设备保障
配备三菱CM5400烤箱、KitchenAid商用搅拌机等专业设备
原料标准
使用总统黄油、王后面粉等品牌原料进行教学
课程进阶路径
| 课程阶段 | 技术要点 | 认证目标 |
|---|---|---|
| 基础夯实期（1-4周） | 面团处理/温度控制/基础裱花 | 初级西点师 |
| 技术提升期（5-8周） | 慕斯层次/糖艺造型/翻糖技法 | 中级西点师 |
| 创新实践期（9-12周） | 市场调研/产品线设计/成本核算 | 高级西点师 |
