导语概要

烹饪工业的未来发展前景一。食物是人民最重要的东西，每个人都不能失去它；二。厨师的工作范围很广，每个地方都有餐馆；三。星级酒店环境非常好，安全卫生条件越来越高，厨师的福利待遇越来越好；四。学习型厨师不仅

烹饪工业的未来发展前景

一。食物是人民最重要的东西，每个人都不能失去它；

二。厨师的工作范围很广，每个地方都有餐馆；

三。星级酒店环境非常好，安全卫生条件越来越高，厨师的福利待遇越来越好；

四。学习型厨师不仅可以就业，而且可以在后期自己选择创业，这是一个双向选择的行业。

现在，厨师供不应求、能**就业，工作环境还体面卫生，薪资待遇优厚，学习烹调的朋友们完全不用担心就业的问题。

中式烹调师中级（厨师证4级）

【课程详情】

学期：2个月左右

上课时间：可选下午班、晚上班、周末班，相应延长学期

培训费：在线

毕业后人力资源与社会保障部颁发国家职业资格等级证书《中式烹调师中级》

【招生对象】

1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。

2.城乡待业青年。

3.有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。

4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。

【政府补贴对象】

①上海户籍在职或失业人员 60%-110%学习补贴，学完考证后通过人社局退还

② 非上海户籍在沪缴纳社保的人员 60%学习补贴，学完考证后通过人社局退还

【授课内容】

烹饪原料、加工、切配知识，制汤原理、厨房管理、烹饪美学与营养知识，中餐宴会菜单的策划、平面冷盘、雕花，刀工实习、整鸡出骨。

红烧黄鱼、干烧鱼块、干烧大虾、白汁鲈鱼、红烧狮子头、泰式咖喱蟹、红烧肉、芹黄鱼丝、翡翠鱼丝、芙蓉鸡片、松仁鱼米、小煎鸡米、荷花鲜奶、瓜姜鱼丝、泡椒鸡花、青椒鱼丝、莞爆双花、酱爆目鱼卷、莞爆腰花、春白海参、酸辣烩鱿鱼、银丝干贝、鸡茸烩蹄筋、香茜烩白玉、糟熘鱼片、生爆鳝背、糖醋鲈鱼、菊花青鱼、糟熘鱼卷、酒糟熘鱼排、 酸辣参蛤、黑椒牛排、鸡火煮干丝、醋椒鱼等等40道菜肴的制作，学习各类烹饪方法和知识点。

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开设班级

4569人已

2569人已

6869人已

4239人已

与茗文化教师介绍

上海与茗文化简介INTRODUCE

与茗文化是一家综合性多元化集资源整合服务的平台。为广大上海地区朋友提供优质、全面的培训资讯、个人技能提升及培训福利等服务。学员的良好体验永远是我们的追求目标。与茗文化拥有一支具有丰富经验的培训信息服务管理团队，在技能培训信息服务行业拥有多年的丰富经验。目前针对于职业补贴培训这一模块已在上海多个地区（黄浦、徐汇、普陀、浦东、虹口、闵行等）为超过万名学员提供培训信息服务。 「课程：爱的芬芳」茶艺师·美容化妆师·插花师·咖啡师 「课程：美食的诱惑」西式面点师·中式烹调师·中式面点师·西式烹调师 「课程：关怀备至的呵护」母婴护理·育婴员·保育员、 少儿培训、语言艺术

与茗文化学生风采

学生风采

学生风采

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常见问题【Q&A】 考一本中式烹调师证需要多久？

一般从考试到发证大约需要2-3个月的时间，因为各地中式烹调师考试时间及发证时间长短均不相同，具体所需时间长短请直接当地职业技能鉴定中心及人社局。

中式烹调师资格证有效期是多久？

中式烹调师属于国家职业技能人员，其证书属于国家职业资格证书，考生考取证书之后，终生可以使用。

中式面点师跟中式烹调师的区别是什么？

中式面点师跟中式烹调师是同一领域不同科目，中式面点师顾名思义是以面点为主的，大多以研究学习各地特色地方小吃、糕点、面食以及面塑等。中式烹调师则是以八大菜系的热菜为主。

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