在重庆这座美食之都，掌握前沿烘焙技术正成为创业新选择。楚留香职业学院推出的烘焙创业工作室A班，通过七周沉浸式教学，系统培养学员的裱花技艺、饮品研发和店铺运营等核心能力。课程特别设置创业指导模块，从产品定位到成本核算，全方位护航学员创业之路。
七大课程模块深度解析
| 教学模块 | 实训天数 | 核心技术点 |
|---|---|---|
| 奶油裱花专项 | 18天 | 水果蛋糕/霹雳侠系列/意境艺术蛋糕制作 |
| 韩式裱花进阶 | 12天 | 牡丹/芍药/藤条等复杂花型技法 |
- 饮品研发单元：涵盖12种经典奶茶配方与6款创新气泡水制作
- 网红产品实训：抖音爆款盒子蛋糕、流心蛋黄酥等市场热门单品
- 翻糖造型特训：小黄人、芭蕾女孩等IP形象立体塑造
教学特色说明
课程采用「3+4」教学模式：前3周夯实裱花基础技法，后4周侧重产品组合与营销实战。教学过程中融入真实订单处理，学员需完成从客户沟通到产品交付的全流程操作。
设备配置方面，实训室配备德国进口双系统烤箱、商用级奶油打发机等专业设备，确保学员掌握标准化的生产流程。结业前需通过五项技能认证考核，获得行业认可的资格证书。
学员创业支持体系
- 原材料采购渠道对接服务
- 店铺VI设计方案库共享
- 季度新品研发指导服务
