地道工艺传承
源自陕西关中的Biangbiang面制作技艺，以特制宽面搭配秘制油泼辣子闻名。本课程详细分解制作流程：
- ✓ 面粉筛选与配比标准
- ✓ 三揉三醒和面技法
- ✓ 手工抻面力度掌控
- ✓ 油泼辣子熬制秘诀
教学模块对比
| 培训项目 | 基础班 | 精修班 |
|---|---|---|
| 课时安排 | 3天核心课程 | 7天强化训练 |
| 教学内容 | 基础制作流程 | 开店全系技术 |
学员专属权益
技术保障
永久免费技术升级
配方比例精确到克
开店支持
店面设计全套方案
设备采购指导清单
教学特色说明
采用分段式实操教学法，上午理论讲解配合下午操作练习。教学现场配备专业和面机、醒面箱等设备，学员可亲身体验从面粉到成品的完整制作过程。
特别设置常见问题应对课程，包括：夏季面团发酵控制、辣椒原料选购技巧、批量制作效率提升等实战经验分享。
