川味火锅核心技术解析

作为巴渝饮食文化代表，火锅的灵魂在于汤底的精心调配。课程重点解析牛油红汤与菌菇清汤两种经典汤型的制作工艺，从原料配比到熬制火候全程实操教学。学员将掌握香料配伍黄金比例，了解不同食材对汤底风味的影响规律。

六大教学模块详解

教学支持体系

技术团队持续跟踪学员开店进度，提供季度性配方升级服务。针对区域饮食特点，可协助调整辣度、麻度等味觉参数，确保产品适应当地市场需求。

• ▶ 原料代购网络覆盖全国28个省市
• ▶ 门店诊断系统包含5大评估维度
• ▶ 应急情况48小时技术支援响应

创业扶持计划

品牌 毕业学员可免费使用"食尚香"商标授权，获取包含VI系统、餐具设计、员工制服等全套品牌视觉方案。