百年传承技艺解析
源自江苏泰兴的传统面点技艺，经过五代师傅的改良创新，形成独特的三揉三醒工艺。课程重点传授猪油与菜籽油的黄金配比技巧，芝麻撒布的均匀手法，以及传统吊炉与现代电烤箱的温度转换要诀。
核心教学内容
- ✓ 老面发酵与速发酵母的配比方案
- ✓ 咸甜双系八种经典馅料配方
- ✓ 酥皮层次控制实操训练
- ✓ 成品保鲜与物流包装方案
教学特色对比
| 项目 | 传统教学 | 本课程 |
|---|---|---|
| 学习周期 | 3-6个月 | 5-7天速成 |
| 配方更新 | 固定配方 | 季度更新 |
| 设备支持 | 自备设备 | 厂家直供 |
创业扶持体系
品牌授权
结业学员可免费使用"食尚香"品牌标识，获取统一视觉设计模板
原料供应
与本地优质面粉厂、食用油商建立战略合作，享会员折扣价
教学服务承诺
❶ 实操课程采用小班制教学，每期不超过8人
❷ 提供培训期间免费住宿（4-6人间）
❸ 结业后三年内免费复训
❹ 专业团队提供店铺选址评估报告
技术传承故事
1949年的黄桥镇，李师傅用祖传手艺支撑着整个烧饼作坊。如今第三代传人李明阳老师，将传统配方与现代食品科技相结合，开发出适应不同地域口味的改良配方，在保留传统风味的同时，使成品保质期延长300%。
