傅祖明
  职称：特级烹调师
  现任成都北方·钓鱼台国际烹饪学校川菜实作大师
  简介：
  1986年，亲手为邓小平、陈毅、万里、田纪云等中央首长做过宴席。
  曾在北京多尔衮王府专门为中央领导做菜。
  曾担任北京四川饭店行政总厨并受到国务院副田纪云会见。
  部分获奖记录：
  西安首届烹饪比赛“银桥杯”个人金奖及集体银奖；
  2000年荣获四川成都美食大全“四川名厨师”称号；
  2011年11月被选入《国家名厨》大典。
  获奖作品：《龙门宴》、《百花鸡糕》、《沸腾酸菜鱼》等